🏆 Lapin Aux Pruneaux Recette Du Nord Quel message sympathique

Listedes participants. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec une terrine de lapin aux pruneaux; Martine du blog « Kilomètre-0 avec une tarte aux pruneaux Coco du blog Cuisine en folie avec un tajine de poulet aux amandes et pruneaux; Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec des tranches d’énergie, noix de cajou, pruneaux, dattes, linette et

Le sujet que vous souhaitez consulter est introuvable. Autres discussions Dernier message par jumalou 29 mars 2003 [1002] Dernier message par guitounette 14 mai 2003 [2234] Dernier message par Tatie21 31 janv. 2008 [0008] Dernier message par sabinou 12 nov. 2003 [1254]

^{Pâtéde lapin fermier aux pruneaux (190 g) Le lapin de la ferme du Bois de Boulle a une chair d’une grande finesse, bien moelleuse qui mérite d’être redécouverte. Les pâtés sont confectionnées selon une recette fermière et des ingrédients naturels exclusivement : lapin fermier, cochon, oignons, pruneaux, sel de Guérande, épices.} Allez allez, venez encore avec moi dans le nord de la France. Chez les Ch'tis et leurs délicieuses recettes. Ce lapin est un régal. Vous vous demandez peut-être si le tout a vraiment un goût de pruneaux. Eh bien non, cela reste très subtil et c'est ça qui est très intéressant. La préparation est simple et le résultat extra. Cela change de nos façons à nous de cuisiner le lapin. Là, il est cuit au vin blanc et au cidre. Mais vous pouvez aussi utiliser que du vin blanc ou de la bière ou seulement du cidre. Ou de l'eau. Moi je le préfère comme ça, à vous d'essayer de différentes façons. Je l'ai cuisiné accompagné d'une délicieuse polenta. Vous aimez le lapin? Allez voir mon lapin au vin blanc et petites herbes, mon lapin flambé en gibelotte ou mon lapin au thym, à l'ail et oignons nouveaux Pour 4 à 6 personnes Préparation 25 minutes Cuisson 1h45 - un lapin d'environ 1,5 kg à 2 kg découpé en morceaux avec les abats - 200 g de lardons allumettes - 350g de pruneaux secs entiers dénoyautés - sel et poivre - 1 bouquet garni thym et laurier - 1 gros oignon - 3 gousses d'ail - de l’huile à rôtir - 5 dl de cidre fermenté ou de la bière brune - 1 cube de bouillon de poule - 3 dl de vin blanc - 2 grosses càs de farine - 1 càs de cassonade sucre roux 1 Faire tremper les pruneaux environ 1 heure dans de l'eau froide afin de les réhydrater. Hacher l'oignon et les gousses d'ail. Réserver. 2 Mettre les abats du lapin foie, coeur et rognons de côté. Dans une grande cocotte, faire dorer les morceaux de lapin à feu moyen-vif dans un filet d’huile à rôtir, sur chaque face durant quelques minutes. Saler et poivrer. Procéder en plusieurs fois pour ne pas superposer les morceaux. Réserver sur un plat. 3 Dans la même cocotte, ajouter un filet d’huile à rôtir si nécessaire. Gratter le fond avec la spatule pour décoller les sucs de viande. Faire revenir les oignons et l'ail à feu moyen 1 minute. Ajouter les lardons et laisser cuire encore 2 minutes en mélangeant bien. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien absorbée. Verser le vin blanc et ajouter les morceaux de lapin. 4 Ajouter le bouquet garni et le cube de bouillon. Verser le cidre et compléter avec de l'eau si nécessaire pour que le lapin soit à peine recouvert comme sur la photo ci-dessous. Poivrer un peu, porter à ébullition et laisser cuire ainsi à couvert 30 minutes et à découvert encore 30 minutes, le tout sur feu doux. 5 Après une heure de cuisson, ajouter les abats et les pruneaux égouttés entiers, ainsi que la cassonade. Laisser cuire encore 30 minutes en mélangeant de temps en temps. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Server avec de la polenta, des pâtes ou une purée de pommes de terre, ou comme dans le Nord… des frites ou des patates sautées.

Lapreuve, les Bretons possèdent dans leur patrimoine culinaire un far breton aux pruneaux Pour fabriquer un bon lapin à la tournaisienne, il faut commencer par réhydrater les pruneaux dans un bol d’eau chaude. On fait ensuite dorer dans du beurre les morceaux de lapin « singés » à la farine. On réserve ensuite ces morceaux dorés

^{Ingrédientspour la recette du lapin à la flamande. 4 cuisses de lapin (ou autres morceaux à votre convenance) 1 cuillère à café de farine. 12,5 cl de bière brune. 25 cl de bouillon de volaille. 1 bouquet garni (2 feuilles de laurier, thym, romarin et persil) 2 échalotes. une vingtaine de pruneaux.}

Lapinaux pruneaux facile Une belle recette de Lapin de France 27 avis Lapin aux pruneaux et raisins (recette du Nord) Une belle recette de Lapin de France Cuisiner de saison,

^{Ajouterles herbes et deux pincées de 4 épices, une petite gousse d'ail, saler, poivrer, ajouter 10 cl d'eau, couvrir et laisser mijoter. Plonger les pruneaux et les raisins secs dans un peu d'eau tiède. Au bout d'une heure de cuisson, ajouter dans la cocotte les pruneaux, les raisins secs et les spéculoos. Remuer délicatement.}

cartepostale recettes de cuisine - les recettes du pays du nord - lapin aux pruneaux pas cher En utilisant Rakuten, vous acceptez l'utilisation des cookies permettant de vous proposer des contenus personnalisés et de réaliser des statistiques.

PréparationFaites tremper les pruneaux dans un saladier rempli d’eau. Coupez le lapin en morceaux, réservez les abats (rognons

Larecette du lapin aux pruneaux. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’arachide et 15g de beurre dans une cocotte. Déposez-y les morceaux de lapin que vous

Recettedu lapin aux pruneaux pour 6 personnes: -50g de beurre -2 cuillerées à soupe d'huile d'olive -1, 5kg de lapin (râbles, gigolettes) -300g de lardons fumés -1 oignon -3 gousses d'ail

Couperles pruneaux en dés. Mélanger dans un saladier les dés de lapin, les allumettes de lardon, les oignons, les pruneaux, les œufs et le Porto. Saler et poivrer. Tapisser le moule avec les tranches de lard. Mettre la préparation dans le moule et tasser avec le dos d’une cuillère. Enfourner pour 1 heure (3).

Originaired'Afrique du Nord et de Péninsule Ibérique, le lapin est un mammifère rongeur végétarien de la famille des lagomorphes. Longtemps méprisé de par les dégâts qu'il causait dans

Préparationde la recette : Coupez le lapin en morceaux que vous faites mariner dans un saladier avec les épices et le mélange des ingrédients pour la marinade. Faites dorer les morceaux de lapin égouttés dans une

Terrinede faisans aux girolles, Verrine 180gr. 5,25 € Terrine de Lapin aux légumes du soleil 180gr. 4,70 € Terrine d'oie aux fruits rouges , 125gr. 3,95 € Fromage de tête Julhes Bocal 350gr. 7,30 € Caillette «Père Toine» Terrine 150gr. 5,80 € Terrine de Lièvre aux Cranberries, 180gr. 4,95 € Terrine de Cerf à la Fine de

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