En ce moment, j’ai envie de recettes bien gourmandes, avec plein de fromage -. Et en matière de fromage, ce gratin de ravioles au Saint-Marcellin est pas mal fourni ! Les ingrédients principaux de ce plat sont typique de la région de Grenoble les ravioles petites pâtes fraîches carrées farcies au comté, fromage blanc, persil, et le saint-marcellin fromage de vache à pâte molle. Le mariage est détonnant ! Il ne faut pas compter les calories ou alors en prendre une toute petite part, mais qu’est ce que c’est bon ! Ingrédients pour 4 à 6 personnes 8 plaques de ravioles soit 2 paquets 2 fromages Saint-Marcellin 20 cl de crème liquide allégée 20 cl de lait – Préchauffez votre four à 180°C. – Coupez 1,5 Saint-Marcellin en dés, et déposez-les dans le lait et la crème. – Faites chauffez à feu doux jusqu’à que le fromage ait fondu. – Déposez un peu de cette sauce au fond du plat à gratin. – Déposez une couche de ravioles. – Recouvrez de sauce, puis de ravioles. Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients. – Coupez le Saint-Marcellin en tranches fines, puis disposez-les sur le gratin. – Enfournez pour 20 minutes. Servez bien chaud, avec une petite salade verte assaisonnée à l’huile de noix, et pourquoi pas quelques cerneaux de noix de Grenoble. Voici une salade composée que j’aime bien faire, qui se veut légère mais gourmande quand même. C’est un plat très simple à faire, avec un ingrédient bien connu dans le Dauphiné les ravioles -. Je pense qu’on peut facilement trouver cette salade dans les restaurants du centre-ville de Grenoble mais c’est tellement plus simple et moins onéreux de le faire soi-même !. Ingrédients pour 2 personnes Quantité suffisante de salade verte ici de la batavia blonde L’équivalent de deux plaquettes de ravioles, préalablement congelées 90 g une barquette de lardons allumettes dégraissés Ciboulette Basilic Vinaigre balsamique Moutarde Huile d’olive 1 gousse d’ail – Lavez bien la salade, ôtez les côtes, et recoupez les feuillez en 2 ou en 3. – Lavez 5 brins de ciboulette et 5 feuilles de basilic, et ciselez-les. Ajoutez-les à la salade. – Faites dorer les lardons sans ajout de matière grasse dans une poêle antiadhésive, à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant fréquemment. – Ôtez les lardons de la poêle, et réservez-les dans un petit bol où ils refroidiront. Enlevez le gras restant avec un morceau de papier absorbant. – Sortez les ravioles du congélateur et séparez-les. Le fait de les avoir congelées préalablement est important, cela garantit qu’elles ne colleront pas entre elles. – Dans la poêle encore chaude, faites dorer les ravioles quelques minutes à feu vif, en les mélangeant constamment. – Dès qu’elles sont dorées, dispersez-les dans la salade. Ajoutez les petits lardons et servez immédiatement. – Accompagnez d’une vinaigrette réalisée en émulsionnant la moutarde, le vinaigre balsamique et l’huile olive, et en ajoutant la gousse d’ail écrasée. – Enjoy ! Voici une bonne recette bien gourmande, qui réunit deux ingrédients que j’adore le gratin courgettes-ravioles. C’est un classique chez moi, et depuis quelques temps je l’allège un peu en utilisant de la crème type Soja Cuisine » à la place de la crème fraîche. Avec cet ajout et le fait que ce plat est plein de légumes verts, j’aime bien croire que j’ai droit de me resservir sans culpabiliser -. Ingrédients pour 4 personnes 3 courgettes 1 gousse d’ail 1 c. à café d’huile d’olive 1 paquet de ravioles 4 plaques 1 briquette de crème de soja type Soja cuisine » 75 g de comté râpé – Coupez les courgettes en tranches, et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile et la gousse d’ail émincée. – Une fois qu’elles ont rendu leur eau et qu’elles sont bien tendres, éteignez le feu et réservez-les. – Nappez le fond d’un plat à gratin de crème de soja. Ajoutez la moitié des courgettes et répartissez-les en une couche homogène. – Recouvrez les courgettes avec deux plaques de ravioles. Versez de la crème par dessus. – Ajoutez le reste des courgettes, puis recouvrez avec les deux autres plaques de ravioles et le reste de la crème. – Recouvrez de comté râpé, puis faites gratiner le plat 15 minutes au four. – Servez chaud ! Bon appétit !

40 Conseils et avisFiltre groupedécontractéaniméauthentiquesalade verteconvient pour les famillesbon rapport qualité-prixpouletdessertvinmorillestrès fréquentéraviolesgratincuisine localécrevisseparfaitcèpeslundiassiette15 moreAu top ! Le gratin de ravioles au st Marcellin accompagné de sa salade verte au st marcellin également est délicieux. Ambiance agréable, idéal pour les est agréable, le cadre sympa, la cuisine locale de qualité et très trop ? copieuse. Pensez à réserver ou à venir tôt car c’est une adresse assez prisée. Les prix sont voté pour il y a Jun 24Classique grenoblois savoureux, copieux, et chaleureux dans l'assiette comme dans le service ! Parfait pour s'exploser le bide entres potes 😁Un cadre et une ambiance sympathiques, un personnel accueillant et souriant, une carte variée. La qualité et la quantité y bon restaurant, on s'y sent très à l'aise. Rapport qualité/prix intéressant et je conseille le poulet aux morilles... Un délice !Vraiment sympa, concept original sans prise de tête, endroit y a du choix dans ce "self service" pas comme les autres !Un des meilleurs restaurant de Grenoble. Leur gratin dauphinois, spécialité de la région, est un mauvais service et un reel attrape touriste, croyez moi il y a d'autre endroit pour manger une bonne raclette, une bonne fondue ou un gratin dauphinoisLe poulet fermier aux morilles et la fondue aux cèpesCadre amusant et sympathique. Trop bons, leurs raviolis et les salades ! Apero repas dessert -30€ /personne et copieux !Si parfait qu'il vous faudra prendre 5 min pour réserver, ...Le poulet aux écrevisses....pur régal!Difficile de trouver plus authentique et convivial!Endroit sympa, de bon plat dans l'ensemble mais le service est vous recommande la fondue !À la bonne franquette ... Simple et gourmand !La raclette à l ancienne ...Y a q ça de vraiBeaucoup trop cher pour ce que c'estGreat French restaurant with authentic country atmosphere. Very delivious chicken meals and many other options. Highly portions. The tartiflette and ravioli gratin are both good choices and come with a salad. Leave room for dessert!The food was great. Typical and very good portions ! Must do in Grenoble with good location and great staff ! Will be table reservations possible. It's always full in the evening so either come before 8pm or be prepared to wait 30min. Try the Tartiflette or place for raclette or anything in alpine cuisine! Raviolis are delicious! Raclette was great!The food and the service are awesome. This restaurant has the French atmosphere too. Totally recommend!this restaurant has an AMAZING raclette! ❤️❤️ but... only for 2+ careful!! Sometimes heavy things fall from the wall and can seriously injure you...My friend got a heavy metal pot fall down on his back...Relaxing place with delicious food and polite waiters who speak english -Otantik dekarasyonu ile kalabalık bir Fransız halk çok tercih yemeklerin ing açıklaması var ancak garsonlar ing au bleu,beef steak idare comida habe ich schon besser gegessen. Der Salat war stellenweise nicht frisch und die Haare darin waren auch nicht so toll. Netter Service ravioli, you will love it😍Despite more than 10 available tables, I was not accepted by stuff because of the fact that I wanted to sit by myself.. rude & unfriendly waiters are working there indeed..Very tasty food!!hefty portions!!A tartiflette é maravilhosa. Raclete y la fondue buenas, la atención más que mejorableroclette is good tartiflette, just tried it yesterday and I enjoyed it !!!!

Voicicomment faire la recette avec le Monsieur Cuisine. Pour être sur de ne pas rater votre " gratin de courgettes aux ravioles de saint marcellin avec Monsieur Cuisine " avec le robot Silvercrest Mr Cuisine Lidl, vous pouvez utilisez le livre PDF Mr Cuisine edition plus. Les étapes de la préparation pour : gratin de courgettes aux ravioles de saint marcellin avec Monsieur Cuisine

Culture Dans le Dauphiné, une jeune génération de passionnés met en lumière fromages, vins et plats du terroir... Et même du whisky. Certains lieux ont le pouvoir de nous faire voyager en suscitant des émotions mystérieuses. Ainsi, pour beaucoup d'habitants et de visiteurs, l'âme de Grenoble, son coeur, son ventre, son pôle énergétique, c'est... la Laiterie Bayard. Située dans le quartier des Antiquaires, à deux pas des Halles, cette belle fromagerie familiale de 1931 est restée dans son jus, paisible, avec ses faïences et ses frigos en marbre des années 1950, son plafond écaillé et ses produits du Dauphiné exposés là, comme dans un musée vivant. A l'origine, les fermiers descendaient du Vercors, chaque matin, pour y apporter leur lait frais, dont une partie était transformée en yaourts. Sous l'Occupation, la Laiterie Bayard nourrit les Grenoblois. Des générations d'étudiants, par la suite, vinrent s'y approvisionner pour la fondue du samedi soir... François Blanc-Gonnet, le père de cette institution, a pris sa retraite il y a peu, mais demeure toujours présent en coulisses. Elfe ventru et barbichu à l'humour caustique, sourd à ses heures quand ça l'arrange mais généreux et capable de vous sortir n'importe quel millésime de Château Rayas de sa cave, ce spécialiste des vins de Savoie est un personnage de roman à qui Grenoble doit beaucoup. Pierre Etienne, qui lui succède, s'efforce de perpétuer son oeuvre en sélectionnant lui-même les meilleurs produits dauphinois. "Ces dernières années, explique-t-il, ces produits, longtemps tapis dans l'ombre de la riche cuisine lyonnaise, ont atteint un vrai niveau d'authenticité grâce à la passion d'une nouvelle génération." Des vaches nourries à l'herbe et au fourrage Ainsi, dans le Parc naturel de Chambaran, pays de Mandrin et de Berlioz, Jean-Noël Rochas produit-il des saint-marcellin au lait cru d'une qualité exceptionnelle. Ses cinquante vaches montbéliardes nourries exclusivement à l'herbe et au foin de sa ferme et non à l'ensilage, qui donne un goût épouvantable aux fromages produisent un lait riche propice à l'élaboration de saint-marcellin crémeux et doux. Affinés au moins quinze jours dans une atmosphère humide, ils arborent avec le temps une jolie croûte jaune pâle et bleu et se marient bien avec un vin rouge sur le fruit de type beaujolais ou marsannay ou un vin blanc sec de Savoie. Incroyable mais vrai le fromage préféré de Louis XI ne possède toujours pas son AOC ! Au village de Chatte, tout près de Saint-Marcellin, les rugueux frères Rambert ont redonné leurs lettres de noblesse aux ravioles du Dauphiné, qui sont aux raviolis italiens qui les ont précédés ce que l'éléphant est au mammouth. Apparus au XVe siècle dans le Royans, au pied du massif du Vercors, ces petits carrés de pâte de blé tendre farcis au fromage et au persil étaient le plat du pauvre. Jusqu'en 1935, ils étaient fabriqués à la main par des femmes, les ravioleuses, qui louaient leurs services à la journée à l'occasion des fêtes. Loin de toute production industrielle, les ravioles artisanales des frères Rambert ne sont vendues que fraîches à l'échelle régionale et doivent être cuites de préférence dans un bouillon de poule avant d'être arrosées de beurre fondu. Un délice. Tapi au creux d'un vallon, le village de Marnans, à 30 minutes de là, abrite aujourd'hui l'un des restaurants les plus sympathiques de tout le Dauphiné. Coralie et Nicolas Grandclaude ont repris il y a peu l'antique auberge en pisé pour y proposer une cuisine de terroir raffinée. Leurs queues d'écrevisse pochées dans un consommé "aux senteurs des sous-bois" et accompagnées de ravioles fraîches appellent un condrieu d'Yves Cuilleron ou de François Villard. Au dessert, le moelleux aux noix de Marnans est servi tiède avec un caramel à la fleur de sel et des myrtilles sauvages givrées. Le bleu du Vercors adoubé par l'AOC Au départ de Pont-en-Royans, dont les maisons médiévales surplombent la Bourne, la route taillée dans la falaise est l'une des plus spectaculaires du massif du Vercors. Il vous faudra l'emprunter pour vous rendre à Saint-Julien, où, l'hiver, les températures peuvent chuter jusqu'à - 30 0C... C'est dans ce décor sibérien, haut lieu de la Résistance, que le très passionné Aymeric Arnaud fabrique l'un des plus beaux fromages dauphinois actuels le bleu du Vercors appelé autrefois "bleu de Sassenage", dont l'AOC, créée en 1998, est la plus petite de France en termes de tonnage et de superficie. Ce sont des moines italiens de Gorgonzola qui, au Moyen Age, apprirent aux paysans à fabriquer ce bleu. Pendant la guerre, les Allemands, qui voulaient affamer les résistants, abattirent toutes les vaches du Vercors, ce qui stoppa net la production de bleu pendant plusieurs décennies. Certifié bio depuis 1999, Aymeric soigne ses vaches abondances, montbéliardes et villardes avec des plantes et des huiles essentielles. Son bleu est issu de lait du soir et du matin chauffé à 36 degrés et brassé cinq fois dans la journée avant d'être ensemencé au pénicillium. Durant les 25 jours d'affinage qui suivent, la pâte molle et non pressée est régulièrement piquée avec des aiguilles afin de permettre à la moisissure de se développer. Au bout de 60 jours, le fromage offre une belle croûte orangée et fleurie. A l'intérieur, la pâte est d'un blanc cassé veiné de bleu ciel. Doux, subtil et fleuri, son goût évoque les herbes du Vercors. Wisky et vodka à l'eau de source Enfin, pour découvrir l'adresse peut-être la plus insolite de toute la région, il vous faudra pénétrer dans le territoire du Trièves. Voie traditionnelle reliant Grenoble à Gap et Sisteron, cet espace quasi désertique était autrefois le grenier à céréales du Dauphiné. C'est là que Frédéric Revol et Jérémy Bricka, deux agronomes, se sont mis en tête, en 2008, d'élaborer des whiskies et des vodkas d'exception... "Nous avons là des terroirs préservés et une eau de source fabuleuse", s'enflamme Frédéric Revol. Issu d'orge bio malté et distillé deux fois, le whisky du domaine des Hautes Glaces a été élevé trois ans en fûts de chêne. Il fascine par son nez frais de poire et de noisette, sa bouche franche et gourmande pleine de vivacité. Un whisky du terroir, pur et plein de promesses. Avec son nez fruité de quetsche et de genièvre, l'eau-de-vie à base de seigle bio distillé trois fois et élevé en cuve s'apparente à une superbe vodka, sans filtration ni additifs. Ces deux eaux-de-vie viennent d'être recensées par la Maison du whisky, dans le 8e arrondissement de Paris une vraie consécration. Emmanuel Tresmontant Vous pouvez lire Le Monde sur un seul appareil à la fois Ce message s’affichera sur l’autre appareil. Découvrir les offres multicomptes Parce qu’une autre personne ou vous est en train de lire Le Monde avec ce compte sur un autre appareil. Vous ne pouvez lire Le Monde que sur un seul appareil à la fois ordinateur, téléphone ou tablette. Comment ne plus voir ce message ? En cliquant sur » et en vous assurant que vous êtes la seule personne à consulter Le Monde avec ce compte. Que se passera-t-il si vous continuez à lire ici ? Ce message s’affichera sur l’autre appareil. Ce dernier restera connecté avec ce compte. Y a-t-il d’autres limites ? Non. Vous pouvez vous connecter avec votre compte sur autant d’appareils que vous le souhaitez, mais en les utilisant à des moments différents. Vous ignorez qui est l’autre personne ? Nous vous conseillons de modifier votre mot de passe.

13 Rue du Creuzat, 38080 L'Isle-d'AbeauVoir le planPrix moyen 23 €ReservationTrouver une tableService gratuit • Réservation confirmée immédiatementRéservez gratuitement • Recevez la confirmation instantanéeRéservez sur TheFork pour cumuler des Yums et profiter de remises fidélité exclusivesà la carteEntréeGratin de ravioles "savoyard"8,5 €PlatEscalope de volaille au St Marcellin12 €Faux-filet, sauce marchand de vin11 €Quenelle de brochet sauce Nantua13,6 €DessertProfiteroles à la vanille et leur chocolat chaud7 €BoissonsDemi-bouteille d'eau2,4 €Les prix et les plats sont susceptibles de prix s'entendent hors prix affichés tiennent compte de la fréquentesÊtes-vous un restaurateur ?Inscrivez votre restaurantDonnez-nous plus de détails, et nous vous contacterons le plus rapidement clientConnectez-vous à TheFork Manager et contactez-nous avec le Chat.

gratin de ravioles au saint marcellin